Portaat luomuun -ohjelmassa olevat keittiöt
Portaat luomuun -ohjelmassa on mukana erilaisia pieniä ja suuria ammattikeittiöitä. Yhteistä kaikille ohjelmassa oleville keittiöille on se, että niissä käytetään luomutuotteita ja niiden käyttöä halutaan lisätä entisestään.
Alla olevissa taulukoissa on esitetty ohjelmaan liittyneiden keittiöiden määrä toimialoittain, julkisten ja yksityisten keittiöiden jakauma sekä kuinka paljon keittiöissä käytetään luomuraaka-aineita.
Ohjelmaan liittyneet keittiöt toimintasektoreittain
79%
21%
- Julkinen
- Yksityinen
Keittiöiden määrä toimialottain
Päiväkoti
781 kpl
Peruskoulu/lukio
399 kpl
Ravintola
193 kpl
Muu oppilaitos
76 kpl
Henkilöstö-/lounasravintola
60 kpl
Useita toimialoja
45 kpl
Hoitokoti/palvelukoti
26 kpl
Kahvila
20 kpl
Kurssikeskus/leirikeskus
19 kpl
Sairaala/terveyskeskus
14 kpl
Maaseutumatkailu
3 kpl
Hotelli/motelli
2 kpl
Pikaruokaravintola
0 kpl
Keittiöiden määrä portaittain
Portaat luomuun -ohjelmassa on kuusi porrasta, joita etenemällä keittiöt lisäävät luomutuotteiden käyttöä omaan tahtiin. Portaiden kriteerit määräytyvät sen mukaan, kuinka paljon keittiössä käytetään luomutuotteita. Tutustu portaiden kriteereihin täällä.
Porras 1
197kpl
Porras 2
635kpl
Porras 3
278kpl
Porras 4
810kpl
Porras 5
43kpl
Porras 6
16kpl