Luomu SM
Luomu SM on kaikille luomua käyttäville ravintoloille ja ruokapalveluille tarkoitettu kilpailu, jossa etsitään eniten luomun käyttöä lisännyttä toimijaa.
Kilpailua on käyty vuodesta 2014. Kilpailun säännöt ja osallistumisohjeet löydät täältä.
Kaikki Luomu SM voittajat:
Tiukka kamppailu Luomu SM 2023 -kilpailussa – voitot Salon seurakunnalle ja Tampereen steinerkoululle
Kymmenettä kertaa järjestetyn ammattikeittiöiden Luomu SM -kilpailun voitot menivät Tampereen steinerkoulun oppilasravintola Timjamille ja Salon seurakunnalle. Vaikka luomun kulutuksen laskua on kuluttajakaupassa nähtävissä, on ammattikeittiöiden suunta täysin toinen.
Vuoden 2022 Luomu SM -voittajat löytyvät Helsingistä, Porvoosta ja Kuopiosta
Ammattikeittiöiden Luomu SM 2022 -kilpailun voittoon kirivät Palvelukeskus Helsinki, kuopiolainen Musta Lammas ja porvoolainen Zum Beispiel. Voittajat nostivat luomun käyttöastettaan noin kuudella prosenttiyksiköllä.
Härmän Rati
Härmän Rati tarjoaa 99% luomuruokaa, ainoana ravintolana Suomessa. Moninkertainen Luomu SM -voittaja Järvenpäästä nappasi voiton pienten yksityisten ruokapalveluiden sarjassa.
Susiniemen leirikeskus
Mikkelissä sijaitseva Susiniemen leirikeskus vei viime vuonna Luomu SM -voiton jo toista kertaa. Pienten julkisten toimijoiden sarjan voitto ansaittiin 25% luomun käyttöasteella.
Oppilasravintola Timjami
Oppilasravintola Timjamin 81% luomun käyttöaste siivitti ravintolan Luomu SM -voittoon jo seitsemättä kertaa.
BarLaurea
Opetusravintola BarLaureassa luomua suositaan laadun takia. Keskisuurten julkiset ruokapalveluiden voitto ansaittiin huimalla 40 % luomun käyttöasteella.
Kampusravintola UniCafe
Suurten yksityisten ruokapalveluiden sarjan voittaja UniCafe nappasi vuonna 2021 jo seitsemännen Luomu SM -voittonsa. Vaikka rankka koronavuosi rajoitti toimintaa, sai UniCafe pidettyä kiinni 6% luomuosuudesta.
Muuramen ruokapalvelut
Perussarjojen voittajat eivät juuri muutu vuodesta toiseen, mutta vuonna 2021 suurten julkisten ruokapalveluiden kärkisijalle nousi uusi nimi: Muuramen ruokapalvelut. Luomun osuus raaka-aineista oli yli 20%.
Lumijoen kunnan ateriapalvelut
Julkisten toimijoiden sarjassa voiton vei jo toisen kerran peräkkäin luomusta innostuneen Lumijoen kunnan ateriapalvelut. Luomun osuus raaka-aineista oli 26% ja näin ylittääkin jo kansallisen tavoitteen.
Hotelli Helka
Hotelli Helka nappasi voiton yksityisten toimijoiden Luomu SM -sarjassa vuonna 2021. Helkassa vastuullisuus näkyy aitoina arjen tekoina ja ruoasta puhuttaessa vastuullisuuden lisääminen onnistuu parhaiten käyttämällä luomua.
Luomu SM 2021 voitto Lumijoelle ja hotelli Helkalle
Ammattikeittiöiden Luomu SM 2021 -kilpailun voittivat helsinkiläinen Hotelli Helka ja jo toistamiseen Lumijoen kunnan ateriapalvelut. Koronapandemian takia asetetuista rajoituksista huolimatta ne kykenivät nostamaan luomun käyttöastettaan selvästi.
Luomu SM 2020 -kilpailun voitto ratkesi prosenttiyksikön erolla
Ammattikeittiöiden Luomu SM 2020 -kilpailun voitosta käytiin tiukka kisa. Julkisista ruokapalveluista luomun käyttöastetta nosti eniten Lumijoen ruokapalvelu, ja yksityisten ravintoloiden ykkössijan jakoivat turkulainen KASVIS-ravintola ja porvoolainen Zum Beispiel..jpg)
Vuoden 2019 Luomu SM -kilpailussa kovia tuloksia
Yksityisellä sektorilla eniten luomun käyttöä onnistui lisäämään Eckerö Linen M/s Finlandia huimat 70 % vuoden 2018 aikana.
Luomu SM 2018 voittajat
Luomu SM palkinnot jaettiin viidennen kerran ja ensimmäistä kertaa eniten luomua käyttävien ruokapalveluiden lisäksi etsittiin myös toimijoita, jotka ovat lisänneet luomun osuutta eniten.
Luomu SM voittajat 2017
Luomu kiinnostaa ja näkyy yhä paremmin ruokatarjonnassa ja se näkyi selvästi neljättä kertaa järjestetyn Luomu SM kilpailun tuloksissa. Kuudessa sarjassa käydyssä kilpailussa löytyi uusia voittajia. Kilpailu sarjojen kärkipaikoista oli tiukkaa ja pienempien toimijoiden sarjoissa voitto ratkesi pienillä marginaaleilla.
Luomu SM voittajat 2016
Vuonna 2016 Luomu SM järjestettiin kolmatta kertaa. Kuudessa sarjassa käydyssä kilpailussa kärki muuttui edellisestä vuodesta vain hiukan.
Luomu SM 2015 voittajat
Ravintola- ja ruokapalvelualan toimijat kilpailivat toista kertaa luomun käytöstä. Kiinnostus luomun käytön lisäämiseen sekä siitä viestimiseen näkyi runsaana luomun käyttömäärien ilmoittamisena. Ravintola- ja ruokapalvelusektori ovat toiminnaltaan hyvin monitasoisia; osa tarjoaa ruokaa pienimuotoisesti ja osa suurille massoille. Tämän vuoksi kilpailussa haluttiin tarkastella luomun käyttöä yksityisellä ja julkisella sektorilla mahdollisimman tasapuolisesti useammassa sarjassa ja kehittää kilpailua huomioimaan ruokapalvelualan toimijat laajemmin.
Luomu SM -kilpailun ensimmäiset voittajat julkistettiin 2.10.2014
Luomun käytöstä ammattikeittiöissä kisattiin ensimmäistä kertaa. Ravintola-sarjan voitti Tampereen kauppahallissa toimiva ravintola LEO. Julkisen ruokapalvelun sarjan voitti Hyvinkäällä ja Riihimäellä toimiva Hyria koulutus Oy. Kunniamaininta annettiin Turun Steiner-koululle.