Tähän tiivistelmään on koottu luomun käyttöön liittyviä asioita, jotka tulee ammattikeittiöissä huomioida. Asiat löytyvät tarkemmin esitettynä Luomuinfo-valikon alta. 

Tutustu tiivistelmään.

Tutustu myös Kohtiluomutavoitetta-aineistoon ja luomun käytön lisäämisen vaiheisiin. 

Luomun käytön lisäämisvaiheiden tiivistelmä löytyy täältä.